주방 캐비닛: 갈색 버터와 럼을 곁들인 Annabel Crabb의 커스터드 슬라이스

이 디저트는 야당 지도자인 Peter Dutton을 위해 고안되었습니다. 그는 분명히 파인애플을 별로 좋아하지 않는 것 같습니다. 그래서 저는 퀸즈랜드에서 다음으로 가장 유명한 맛 프로필인 럼을 살펴보게 되었습니다.

내가 그의 집으로 가져간 커스터드 조각의 경우 실제로는 두 배의 양의 커스터드를 두 배치로 만들었습니다. 왜냐하면 저는 커스터드 조각이 매우 높기를 원했기 때문이고 두 배치의 커스터드 사이에 추가 페이스트리 층을 넣었기 때문입니다. 그 결과 약 5kg의 커스터드 조각이 어깨에 무리가 가면서 공항을 통해 들고 나갔습니다.

이 레시피는 8월 15일 화요일부터 ABC iview와 ABC TV에서 방영되는 Kitchen Cabinet 2023 시즌의 일부입니다.