Crystal Lake 1776 레스토랑이 와인 부문 '우수' 상을 받았습니다.

크리스탈 레이크에 있는 1776 레스토랑에는 2,000병 이상의 와인이 있습니다. 많은 와인이 입구 옆 벽 전체를 거의 다 차지하는 극적으로 조명된 스포트라이트 아래 와인 랙에 전시되어 있습니다.

와인 및 증류주 디렉터인 Erik Nordstrom은 선택은 항상 바뀌지만 일반적으로 컬렉션에는 약 500가지가 넘는 와인 유형이 있다고 말했습니다.

다양한 와인 선택과 직원의 광범위한 와인 지식을 갖춘 Crystal Lake 레스토랑은 Wine Spectator Magazine에서 2023년 '최고의 우수상'을 수상했습니다.

우리가 실제로 '최고의' 상을 받게 될 거라고는 전혀 생각하지 못했는데, 실제로 그런 상을 받게 되니 정말 놀랍습니다.”

전 세계 부문에서 1,400개 이상의 레스토랑이 수상했습니다. 이 레스토랑은 McHenry 카운티에서 우승 카테고리에 있는 유일한 레스토랑입니다. 수상 목록은 Wine Spectator Magazine 8월호에 게재됩니다.

Nordstrom은 “매우 경이롭고 약간 감정적이며 매우 흥미진진하다고 생각합니다.”라고 말했습니다.

397 Virginia St.에 위치한 1776 Restaurant이 잡지로부터 이 상을 받은 것은 이번이 처음입니다. 앞서 이 레스토랑은 1995년부터 꾸준히 '우수상'을 수상했는데, 이는 올해 수상한 상보다 한 단계 낮은 수준이다.

Nordstrom은 “우리가 실제로 '최고의' 상을 받게 될 것이라고는 전혀 생각하지 못했습니다. 실제로 이런 상을 받는 것을 보는 것은 꽤 놀라운 일입니다.”라고 말했습니다.

1776 레스토랑은 농장에서 식탁까지 미국식 요리를 선보이며 예약을 권장합니다. 가장 인기 있는 요리 중 일부는 글루텐 프리 치즈 커드와 버섯 수프입니다.

메뉴는 신선함을 유지하고 계절에 맞게 1년에 3~4회 완전히 변경됩니다. 주인인 Rhienna McClain은 메뉴가 이번 수요일에 변경될 것이라고 말했습니다.

노드스트롬은 나파 밸리의 카베르네 와인이 가장 인기 있는 요청이라고 말했습니다. Nordstrom은 소규모 농부를 찾는 일을 전문으로 하므로 "사람들의 팔레트를 이동"하고 새로운 와인을 소개할 수 있습니다.

“그들은 우리를 신뢰합니다.”라고 McClain이 말했습니다. "많은 사람들이 우리 목록에 있는 항목 중 많은 항목을 모른다고 말합니다."

바에는 크리스탈 유리 제품 컬렉션이 전시되어 있습니다. McClain은 모든 것이 손으로 닦고 소독된다고 말했습니다.

Nordstrom은 “우리는 가능한 최선의 방법으로 와인을 보여주기 위해 피노 누아, 카베르네, 샤르도네에 특화된 유리 제품을 보유하고 있습니다.”라고 말했습니다.

노드스트롬은 6년 동안 이 레스토랑에 있었습니다. 그는 대학생 시절 호주 유학 시절 와인 업계에서 일하면서 '아하' 순간을 찾았다고 말했습니다. 그가 와인과 사랑에 빠진 것은 헌터밸리 카베르네를 맛보던 때였다.

McClain은 Airstream 바가 가까운 장래에 레스토랑에 올 것이라고 말했습니다. 이곳은 사람들이 음료와 간단한 요리를 즐길 수 있는 야외 정원 공간이 될 것입니다.

노드스트롬은 새로운 공간이 특별한 날을 축하하는 것부터 잔디를 깎은 후 음료를 마시는 것까지 다양한 고객에게 더 나은 서비스를 제공할 것이라고 말했습니다.

McClain은 “우리는 다양한 고객층을 보유하고 있지만 이것이 커뮤니티를 형성한다는 점에서 멋지다고 생각합니다.”라고 말했습니다. “누구나 좋은 음식을 먹을 자격이 있습니다.”